資料顯示，全球約有3%的過(guò)敏反應(yīng)由食物誘發(fā)，食物過(guò)敏對(duì)大眾健康的影響已成為全球關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。為提示消費(fèi)者選擇適合自己的食品，2012年4月我國(guó)正式實(shí)施《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，其中特別增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時(shí)的推薦標(biāo)識(shí)要求。這是我國(guó)第一個(gè)對(duì)食物過(guò)敏提出要求的食品安全管理規(guī)定。然而時(shí)過(guò)九個(gè)月，記者發(fā)現(xiàn)海南對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行卻很不理想。
　　記者走訪?？诙嗉页校S機(jī)查看了40種含有過(guò)敏原的食品，發(fā)現(xiàn)其中29種都沒(méi)有過(guò)敏提示。一款品牌沙琪瑪，配料表注明有雞蛋、奶粉，一款雙拼披薩含有小麥粉、雞蛋等，但都沒(méi)有提示這些物質(zhì)可能引發(fā)過(guò)敏。
　　一些產(chǎn)品還在過(guò)敏標(biāo)識(shí)上玩起“懸念”：某款咖啡粉，只在配料欄下方用相同字體標(biāo)明含牛奶和大豆，消費(fèi)者不仔細(xì)看會(huì)以為是配料；一款牛奶巧克力，標(biāo)稱“可能含有微量果仁成分”，“那到底是有還是沒(méi)有呢？”消費(fèi)者一頭霧水；更讓人擔(dān)心的是，很多兒童食品對(duì)過(guò)敏原的提示很不到位，譬如大部分果凍產(chǎn)品都含有奶、蛋類原料，卻很難看到警示字眼。
　　相對(duì)而言，進(jìn)口產(chǎn)品的過(guò)敏提示要規(guī)范得多，如一款果脯產(chǎn)品，自身原材料并不含過(guò)敏原，卻依然溫馨提示：“工廠同時(shí)生產(chǎn)加工木本堅(jiān)果、花生及其制品”，讓消費(fèi)者自己甄別。
　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分消費(fèi)者對(duì)食品包裝上的過(guò)敏標(biāo)識(shí)并不知情，但絕大多數(shù)在了解后都認(rèn)為過(guò)敏提示十分有必要。市民張女士就表示：“過(guò)去買食品只關(guān)注價(jià)格、日期、配料三樣，偶爾會(huì)看看添加劑和熱量，說(shuō)到過(guò)敏原的事，以后還真的要注意查看了，否則吃出危險(xiǎn)可不得了。”
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在包裝上標(biāo)識(shí)過(guò)敏信息，既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是廠家的自我保護(hù)。食品企業(yè)很多都存在多款產(chǎn)品共線生產(chǎn)的情況，很難保證設(shè)備上沒(méi)有殘留的致敏物質(zhì)，一旦發(fā)生過(guò)敏事件，將承擔(dān)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此標(biāo)注過(guò)敏原應(yīng)當(dāng)成為企業(yè)的一種自覺行為。（記者 郭嘉軒）